四川农业大学澳门皇家68399服务总公司狠抓安全管理和经营质效工作

2019-12-05    作者:岳小琳    来源:

10月29日下午,四川农业大学澳门皇家68399服务总公司在雅安校区召开安全管理和经营工作分析会,旨在抓安全,提质效,促保障,对标“不忘初心、牢记使命”主题教育调研活动问题整改清单,提升服务质量。澳门皇家68399服务总公司总经理冷军、党总支书记兼副总经理杨本珍、副总经理何格,公司全体科级干部、食堂经理及主管参加会议。会议由冷军主持。

会议通报了近期某高校食堂厨房烟道着火事件,并要求食堂引以为戒,立即开展安全隐患排查,建立健全工作日志,做到有记录,有反馈,有整改,切实做好危险防范和排查,强化员工主体责任意识,认真落实安全责任制,力争做到全员动员,全员参与。

会议强调食品安全是重中之重的工作,特别是猪肉等食品必须检疫合格,做好餐厨废弃物处置台账,做实做细食品留样、餐具消毒、索证索票、食品采购等方面的工作,以确保师生饮食安全。由于受非洲猪瘟影响,猪肉价格猛涨,导致其他物价也随之上涨,虽然食堂经营面临巨大压力,但要求食堂在保障健康饮食的前提下,维持价格基本稳定,不断提升服务质量。

会上,各科室汇报了本科室经营状况、存在的不足、面临的困难、整改和取得的实效等情况,深入分析了与去年同期相比经营情况发生变化的原因,对物价上涨的应对措施纷纷发表自身观点,开展了热烈的讨论,也提出了经营策略的改进计划。

冷军谈到食堂现在面临着巨大的困难,学校、公司领导都看在眼里、记在心里,都在积极想办法应对。越是在这困难的时候,大家越要拧成一股绳,劲儿往一处使,心往一处想,相互承担,共同面对,克服困难。他对后期的食堂专题调研工作进行了安排,希望通过调研、学习其他高校食堂菜品搭配、价位调整以及应对物价上涨的有效措施,再结合公司实际,制定行之有效的措施。

会后,与会人员纷纷表示,虽然工作中面临困难、挑战,但是,大家有信心攻克困难,团结协作,坚持把安全和服务质量摆在第一位,努力营造 “学校放心、师生满意、员工获益”的经营工作局面。

据悉,四川农业大学澳门皇家68399服务总公司早在8月就已经开始积极应对物价上涨,在保证学生均衡营养就餐的情况下,对食堂菜品结构进行调整,缩小猪肉使用比例,多采用鸡鸭鱼肉,尽可能的多开发新菜品,丰富师生就餐选择度,确保食堂价格大体上基本稳定。为提升师生就餐体验感,总公司召开学生座谈会收集意见,建立“食堂110”快速处理机制,加大匿名体验观察员、学生监管团队的监督力度。